Genel Bilgiler

Reis basmati pirinç başka bir pirinç türü olan yasemin pirincini andırmakla beraber daha hafif bir rayihaya sahip. Beyaz ve kahverengi olmak üzere iki türü bulunan basmati pirinç glisemik indeks bakımından oldukça düşük rakamlara sahip olan bir pirinç türü olarak biliniyor. Bu yüzden Basmati pirinç özellikle diyet listelerine ekleniyor. Pişerken kendi boyutunun iki katı kadar uzayabilen tek pirinç türü olarak da biliniyor. Yetişirken istediği bol suyla beslenen Basmati pirinç pişerken de bol suyla pişirmelisiniz. Bu yüzden normal pirinçlerle pilav yaparken kullanılan su miktarından daha fazla suya ihtiyaç duymakta olduğunu biliyoruz. Bol suyla pişmesi, piştikten sonra tane tane kalmasını sağlıyor. bol mineralli ve vitaminli suların beslediği topraklarda yetiştiği için basmati pirinç içerik bakımından oldukça zengindir ve ideal besin değerlerine sahip oluyor.