Genel Bilgiler

İnsan vücut sağlığı için en önemli besin değerlerinden biri de proteindir. Hayvansal gıdalardan elde edilebilen proteinler küçük ve büyükbaş hayvanların etlerinden yararlanılarak alınabilir. Türkiye’de en çok tüketimi sağlanan dana etleri çeşitli sınıflara ayrılır. Her bir parçası farklı lezzetlere sahip olan dana etleri arasından antrikot yoğun lezzeti ile en çok tercih edilenler arasında yer alır. Dananın göğüs ve umurlar üzerinde boyuna doğru uzanan çeşidine antrikot denir. Hayvanın sırt kısmından elde edilen bu özel ya dokulu. Et ızgara ve tam olarak tüketilebilir. Mermerimizi bir görüntüye sahip olan eti lezzetini veren en önemli detay içeriğinde bulunan yağ tabakalarıdır. Hijyeninden ve lezzetinden güven duyduğunuz kasap markalarının antrikotlarını rahatlıkla tercih edebilirsiniz