Altın Çilek
Bitkisel besin kaynaklarının başlıcaları olan meyve ve sebzeler bazen birbirine karıştırılır. Meyve çiçekli bitkilerin çiçek kısmındaki bazı özel dokulardan gelişen, içerisinde üreme organlarının parçalarını ve kimi durumda bazı ek dokuları bulunduran kısımlarıdır. Sebze ise bir bitkinin meyvesi haricinde yenilebilen kısımlarının tamamına denir. Günlük kullanımda meyve sebze farkını ortaya koyan en genel özellik meyvelerin tatlı olmasıdır. Botanik olarak patlıcan, salatalık, biber, domates bitkilerin meyveleri olmasına karşın tatlı olmadıklarından sebze grubuna girerler. Bitkilerin yaprakları, sürgünleri, çiçekleri ve yumruları ise tatlı değildir ve sebze grubunda yer alırlar. Meyvelerin tadı, içerdikleri meyve şekerinden kaynaklanır. Meyvelerde bulunan şeker çoğunlukla sindirime gerek duymadan kana geçen ve bu nedenle monosakkarit grubuna giren fruktozdur. Üzüm diğer meyvelerden farklı olarak yine monosakkarit grubuna giren glikozu daha çok içerir. Muzda fruktoz ve glikoz yanında bir miktarda nişasta da bulunur. Meyvelerde sindirilemeyen karbonhidratlardan ve diğer öğelerden oluşan posa, yani diyet lifi de bulunur. Meyvenin enerji değeri ebadı ile içerdiği şeker, nişasta ve posa miktarına göre değişir. Bir adet elmanın büyüklüğü 100 ile 200 g arasında değişir. Meyveler arasında yer alan ürünlerden biri de altın çilek. Meyve kategorisinde farklı meyve çeşitlerini görüntüleyebilirsiniz. Aynı zamanda altın çilek incelemesi gerçekleştirebilirsiniz.
Altın Çilek Özellikleri
Altın çilek özellikleri arasında orta kısmı kahverengi, sarı çiçeklere sahip bir meyvedir. İnka eriği olarak da bilinen altın çileğinin anayurdu Güney Amerika'dır. Altın çilek yetiştiren önde gelen ülkeler; Venezuela, Bolivya, Colombia, Ekvator, Peru' dur. Altın çilek olarak bilinen meyvenin diğer isimleri; yer kirazı, güney feneridir. İlk çıkış yeri Peru’ dur. Ant dağlarında 800-3000 m rakımda kendiliğinden yetişebilmektedir. Parlak, altın renkli ve şekil açısından küreye benzeyen meyve; Ekvator, Güney Afrika ve Kenya gibi ülkelerde, Türkiye’de ise; Mersin (Silifke, Erdemli, Anamur), Antalya (Alanya, Kumluca, Altınova), Kahramanmaraş (Göksun) ve Denizli (Pamukkale) gibi şehirlerde ticari amaçlarla yetiştirilmektedir.
Altın Çilek Faydaları
İnka eriği olarak da bilinen altın çileğinin anayurdu Güney Amerika'dır. Altın çileği ülkemizde Ege ve Akdeniz bölgelerinde de yetiştirilir ve insan sağlığına pek çok faydası var. Altın çilek faydalarını öğrenmek için aşağıdaki maddeleri okuyabilirsiniz.
- Altın çilek antioksidan oranı yüksek bir meyvedir. Şeker hastalarının tüketmesinde büyük fayda sağladığı ifade edilir.
- Altın çilek lif açısından da oldukça zengindir.
- Altın çilek, kilo vermek isteyen kişilerin sıkça tercih ettiği besinlerdendir.
- Altın çilek kan dolaşımını hızlandırır, metabolizmayı hızlandırır.
- Altın çilek içinde; karoten B1 vitamini, B2 vitamini, B3 vitamini ve C vitaminleri bulunur.
- Altın çilek hafıza kaybını giderme konusunda oldukça etkili olduğu gibi yaşlanmayı da yavaşlatır.
- altın çilek içeriğindeki; fitosteroller, vitaminler, mineraller, esansiyel yağ asitleri, wittanolidler ve physalinsler gibi biyoaktif bileşiklerin bulunması, altın çileği sağlığı destekleyen besinler grubunda oldukça önemli bir sıraya taşımaktadır.
- içeriğinde fitosterol bulunduran altın çilek meyvelerinin, antioksidan etkilere sahip olduğu gösterilmektedir. Altın çileğin kansere karşı koruyucu olduğu söylenilmektedir.
- İçeriğindeki A vitamininin bir aktif bileşeni olan ß-karoten sayesinde turuncu rengini almakta.
- C vitamini sayesinde ise, dokularda serbest radikal birikiminin engellenmesi sonucunda antikanser etki göstermektedir. Fenolik asit içeriği, bu meyvenin kansere karşı koruyucu bir özelliği olduğunun göstergesidir.
- meyvelerin içeriğindeki steroidal lakton olan, wittanolidlerin ve physalinslerin sayesinde; anti-inflamatuar, antimikrobiyal, anti tümör, immünomodülatör ve antiparaziter özellikler göstermektedir.
Altın Çilek Nasıl Saklanır?
Çilek su ile dolu, yumuşak bir meyvedir. Oda sıcaklığındansa buzdolabında saklamak gerekir. Buzdolabında ise 2-3 güne kadar saklanabilir. Çilekler kese, poşet ya da saklama kabı içerisinde buzdolabında saklanmalıdır. Çileklerin önden yıkanması bozulma hızını arttırır, bu sebeple çilekleri yemenden ya da kullanmadan önce yıkamanız önerilir. Yeşil sap kısımları da son anda koparılmalıdır. Çilekler dondurucuda saklanabilir. Çilekleri dondurucuya koymadan önce su dolu bir kabın içerisine bir tatlı kaşığı sirke atın ve karıştırın. Su içerisinde çilekleri koyarak 10 dakika bekletin. Temiz su ile çilekleri yıkadıktan sonra biz bez üzerine sererek iyice kurumalarını bekleyin. Kuruyan çileklerin yeşil kısımlarını kesin, isteğinize ve kullanım alanınıza göre çilekleri dilimleyin. Eğer vaktiniz varsa bir tepsi üzerine çilekleri dizerek birkaç saat dondurucuda dondurun ardından buzdolabı poşetlerine bölün. Poşetleri sıkıca bağlayarak dondurucuda çileklerinizi saklayın. Ancak o kadar vaktiniz yoksa çilekleri direk buzdolabı poşetlerine koyarak dondurucuda saklayabilirsiniz. Bu bilgiler sayesinde altın çilek nasıl saklanır sorusuna yanıt bulmak mümkün.
Altın Çilek Fiyatları
Cimri market sayesinde sitede yer alan tüm ürünlerin mağazalardaki güncel fiyatlarını, fiyat geçmişlerini, açıklamalarını, teknik özelliklerini, resimlerini, videolarını, yorumlarını, aradığınız ürünlere benzer ürünleri, yeni ürünleri ve popüler ürünleri görebileceğiniz oldukça geniş bir kataloğa sahip online alışveriş rehberliği sunar. Altın çilek indirimleri, için fiyat alarmı kurabilirsiniz. Cimri market sayesinde, ürüne fiyat alarmı uygulayarak ürün indirimlerini yakından takip etme avantajı elde edebilirsiniz. Bu sayede ürüne indirimli olarak ulaşma fırsatı yakalayabilirsiniz. Cimri market de istek ve ihtiyaçlarınıza göre filtrelemeler yapabilir, ürünleri kendi isteklerinize göre ayırarak fiyat-performans bakımından karşılaştırabilirsiniz. Beğendiğiniz ürünleri farklı açılardan detaylı şekilde inceleyebilir ve istediğiniz ürünlere fiyat alarmı uygulayarak ürün indirimlerinden anında haberdar olabilirsiniz. Aynı zamanda Altın çilek yorumlarını inceleyerek değerlendirmeleri görebilirsiniz. Altın çilek fiyatları farklı online satış sitelerinde değişkenlik gösterebilir. Meyve ve sebze kategorisinde değişkenlik gösteren fiyatları Cimri market sayesinde tek bir liste haline getirilerek incelemeye sunulur. Bu sayede Cimri market kullanıcıları, ürünün fiyat taramasını tek bir site üzerinden pratik şekilde gerçekleştirilebilir.