Sebze, insanlar için en önemli gıdalardan biri. Sivri biber hem sağlık hem de lezzet açısından zengin bir içeriğe sahip. Aynı zamanda sofraları renklendirir ve yaşam kalitesini artırır. Sebze, vücudun ihtiyaç duyduğu önemli besin maddesini içerir. Sebzelerin içerisinde birçok faydalı elementler yer alır. Bu elementler içerisinde vitamin, mineral, lif ve antioksidan bulunur. Aynı zamanda sebzelerin içerisinde bol miktarda bulunur. Bu sayede vücudu hastalıklara karşı korur ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Sebze kategorisinde yer alan ürünlerden biri patlıcan. Sebze, yaz mevsiminin en özel lezzetleri arasında. Uzun yapısıyla göze çarpar. Genellikle yaz aylarında yetişir. Kategoride farklı sebze çeşitlerini görüntüleyebilirsiniz. Aynı zamanda patlıcan incelemesi gerçekleştirebilirsiniz.

Patlıcanın özellikleri arasında sağlık dostu olmasını sağlayan şey yüksek antosiyanin içeriğidir. Antosiyanin suda çözünen pigmenttir ve serbest radikallerle savaşma yeteneği olan flavonoid kategorisine aittir.  Amerika Klinik Beslenme Dergisi’nde (AJCN) yayınlanan bir araştırmada, antosiyaninler gibi yüksek flavonoid içerikli gıda tüketimi kalp hastalıklarının ölüm riskini azalttığı bildirilmektedir. Ayrıca, serbest radikallere karşı koruyucu ve önleyici olmaları kanser hastalıklarında da etkili olabilir. Antosiyaninler, kanser hücrelerinin yayılmasına yardımcı olan enzimleri bloke ederek kan damarlarında yeni tümör oluşumunu durdurabilirler. Son olarak, patlıcanın kabuğunda bulunan nasunin maddesinin, beyin hücrelerinde serbest radikallerden dolayı oluşan hasarlardan insanları koruduğu bildirilmektedir. Patlıcan değerli bir lif kaynağıdır. Lif, sindirim fonksiyonunu arttırır ve kolesterol seviyelerini kontrol eder. Patlıcan, kan basıncını düşürmeye yardımcı olan bir K kaynağıdır.Patlıcan, B5 ve B6 gibi B kompleks vitaminleri içerir. B6, stres ve korku gidermeye yardımcı olduğu bilinen serotonin, melatonin ve dopamin gibi beyin nörotransmitterleri sentezine yardımcı olmaktadır. Patlıcan cilt sağlığına yardımcı olan ve bağışıklık sistemimizi güçlendiren değerli bir C vitamini kaynağıdır.  

Yaz sebzesi olan patlıcan sıklıkla tercih edilen sebzeler arasında. Aynı zamanda birçok faydası bulunmakta. Patlıcanın faydalarına ulaşmak için aşağıdaki maddelerden erişebilirsiniz. 

• Kardiyovasküler hastalıklarını önler. 
• İltihap önleyici özellikleri vardır.
• Bağışıklık Sistemini güçlendirir.
• Patlıcan kanserle mücadele eden antioksidanlar içerir.
• Kemik sağlığını olumlu yönde etkiler ve Osteoporozu önler.
• Sindirim sistemini olumlu yönde etkiler.
• Kan basıncını düşürür.
• Patlıcan, kan basıncını düşürmeye yardımcı olan bir K kaynağıdır.
• Patlıcan, açken beynimizi uyaran bir maddenin salgılanmasını azaltarak kilo vermede yardımcı olabilir. 
• Cilt ve Saç sağlığını olumlu yönde etkiler.
• Patlıcan, B5 ve B6 gibi B kompleks vitaminleri içerir. B6, stres ve korku gidermeye yardımcı olduğu bilinen serotonin, melatonin ve dopamin gibi beyin nörotransmitterleri sentezine yardımcı olmaktadır.
• Kötü Kolesterol seviyelerini kontrol altında tutmaya yardımcı olur.
• Patlıcan cilt sağlığına yardımcı olan ve bağışıklık sistemimizi güçlendiren değerli bir C vitamini kaynağıdır. 
• Stres gidermeye yardımcı olur.

Türk mutfağında oldukça önemli bir yere sahip olan patlıcan, ana yemeklerde ve salatalarda sık sık kullanılır. Hem sağlık açısından faydaları, hem de lezzetiyle sofralarımızdan eksik olmayan patlıcan, aslında yaz sebzesidir. Patlıcanı oda sıcaklığında saklamak için kese kağıdı kullanabilirsiniz. Salgıladıkları gaz sebebi ile muz, domates gibi besinlerin yanında tutulmamalıdır. Patlıcan 3 günden fazla oda sıcaklığında saklanmamalı. Haşlayarak ya da blanşe ederek saklamak patlıcanın muhafazasını uzatacak bir diğer yöntemdir.  Patlıcanı sıcak suda şoklayarak haşlayabilirsiniz. Kaynar suda yumuşayana kadar haşladıktan sonra buz dolu kaba alarak şokladığınız patlıcanları porsiyonlayın. Porsiyonlara böldüğünüz patlıcanları dondurucuda ya da normal dolapta saklayabilirsiniz. Patlıcanı pişirmeden saklamak istiyorsanız, ilk yapmanız gereken güzelce temizlemektir. Bunun için işe sap kısımlarını kesmekle başlayın. Patlıcanı nasıl kullanacağınıza karar verin. Eğer imam bayıldı, karnıyarık gibi tariflerde kullanacaksanız, kabuklarını soyduktan sonra bütün bir halde bırakın. Patlıcanın kabuklarını soyup yemeğe göre doğradıktan sonra, tuzlu suyun içerisine alarak 15 dakika bekletin. Bu yöntemler sayesinde patlıcan nasıl saklanır sorusuna yanıt bulmanız mümkün. 

Cimri market sayesinde sitede yer alan tüm ürünlerin mağazalardaki güncel fiyatlarını, fiyat geçmişlerini, açıklamalarını, teknik özelliklerini, resimlerini, videolarını, yorumlarını, aradığınız ürünlere benzer ürünleri, yeni ürünleri ve popüler ürünleri görebileceğiniz oldukça geniş bir kataloğa sahip online alışveriş rehberliği sunar. Patlıcan indirimleri, için fiyat alarmı kurabilirsiniz. Cimri market sayesinde, ürüne fiyat alarmı uygulayarak ürün indirimlerini yakından takip etme avantajı elde edebilirsiniz. Bu sayede ürüne indirimli olarak ulaşma fırsatı yakalayabilirsiniz. Cimri market de istek ve ihtiyaçlarınıza göre filtrelemeler yapabilir, ürünleri kendi isteklerinize göre ayırarak fiyat-performans bakımından karşılaştırabilirsiniz. Beğendiğiniz ürünleri farklı açılardan detaylı şekilde inceleyebilir ve istediğiniz ürünlere fiyat alarmı uygulayarak ürün indirimlerinden anında haberdar olabilirsiniz. Aynı zamanda patlıcan yorumlarını inceleyerek değerlendirmeleri görebilirsiniz. Patlıcan fiyatları farklı online satış sitelerinde değişkenlik gösterebilir. Meyve ve sebze kategorisinde değişkenlik gösteren fiyatları Cimri market sayesinde tek bir liste haline getirilerek incelemeye sunulur. Bu sayede Cimri market kullanıcıları, ürünün fiyat taramasını tek bir site üzerinden pratik şekilde gerçekleştirilebilir.