Ekmeklik

Ekmeklik 

Ekmeklik modelleri, ekmeğin oda sıcaklığında saklanmasına olanak tanır; bu önemlidir çünkü ekmeğinizi buzdolabında saklarsanız, buzdolabının daha soğuk ortamı ekmeğin daha çabuk kurumasına neden olur. Tersine, ekmeğinizi bir dolapta saklamak, onun çok sıcak bir ortamda tutulmasına neden olabilir ve bu da küf oluşumunun daha hızlı oluşmasına sebebiyet verir. 

Ekmeklik çeşitleri, genellikle küçük delikler ya da ince çıtalar şeklinde yerleşik bir tür havalandırmaya sahip olması açısından da benzersizdir. Havalandırma önemli bir özelliktir çünkü yoğuşmanın gitmesine izin vererek küf oluşumu riskinin azaltılmasına yardımcı olur. Ekmek kutusunun havalandırma sistemi, yoğunlaşmayı gidermek için yeterli havanın içeri girmesine izin verir, ancak ekmeğin havadaki bayat ekmeğe neden olan unsurlara maruz kalması için yeterli değildir. Böylece ekmeğin yumuşak dokusunu mümkün olduğu kadar uzun süre korumasını sağlar. Modern ekmeklik alternatiflerini incelemek ve mutfak dekorasyonuna uygun bir parça bulabilmek için Cimri.com üzerinden sunulan onlarca seçenek arasından bir tercihte bulunabilirsiniz. 

Mutfağınızda Neden Ekmekliğe İhtiyacınız Vardır? 

Toplumumuzda eski olan her şeyin yeniden yenilendiği bir noktaya ulaşıyoruz. Fırıncılar eski ekmek pişirme yöntemlerine geri dönüyor, dolayısıyla ülkenin her şehrinde çok sayıda esnaf ekmek dükkânı açılıyor. Bu eski tarifler, bir somun ekmeğin üç ay dayanmasını sağlayacak koruyucu maddeler, yapay tatlar ve diğer malzemeleri içermiyor. Esnaf ekmeği keyif almak için yapılır, ancak koruyucu madde içermediği için nispeten çabuk bayatlayabilir. Bu tür ekmeği bir ekmeklikte saklayarak taze kalma süresini uzatabilirsiniz, bu da önemlidir çünkü özel yapım ekmekler nispeten daha pahalıdır. Bir ekmekliğe ihtiyaç duyulmasının bir başka nedeni de eğer siz de diğerleri gibiyseniz, pandemi sırasında muhtemelen evde yemek pişirmeye başlamışsınızdır. Ekmek ve kek pişirmekten hatta daha fazlasına kadar, evde yemek pişirmek o kadar ulusal bir çılgınlıktı ki, yerel bakkalda un bulmak neredeyse imkansızdı. Bir ekmekliğe sahip olmak, kreasyonlarınızı saklamanıza ve daha uzun süre dayanmalarına yardımcı olur, böylece sıkı çalışmanızın her lezzetli lokmasının tadını çıkarabilirsiniz. 

Ekmeklik Modelleri ve Özellikleri Nelerdir?

Ekmek kutusu, modası geçmiş bir mutfak eşyası gibi gelebilir ancak bu materyal, 18. yüzyılda olduğu kadar bugün de faydalıdır. Sonuçta hâlâ ekmek tüketmeye devam ediyoruz ve herkes taze ekmeğin tadına da kokusuna da bayılır. İster ev yapımı ekşi mayalı bir ekmek olsun, isterseniz de önceden dilimlenmiş fırından satın aldığınız normal ekmek olsun, ekmeklikler her biri için idealdir. Hem ekmeğinizin tazeliğini korumaya hem de küf oluşumunu engellemeye yardımcı olan çekici ve kullanışlı bir saklama çözümü sunar. Sert ağaçlardan parlak renkli vintage tarzlara kadar ekmeklikler, ekmeğinizi çıtır ve taze esnek tutmak için karanlık ve serin bir yer sunar. Model tasarımları arasında döner/sürgülü kapaklar, menteşeli kapaklar ve kesme tahtası kapakları yer alır. Bunları, yalnızca bütün ve dilimlenmiş ekmekler için değil, aynı zamanda hamur işleri, simit ve kekler gibi unlu mamuller de dahil olmak üzere depolamak için kullanabilirsiniz. Ekmekliklere dair bazı özellikler şunlardır: 

• Estetik: Ekmeklikler farklı tasarım ve boyutlarla sunulur. Bu da mevcut alanınız doğrultusunda mutfak dekoruyla bütünleşebilecek bir parça bulabileceğiniz anlamına gelir. Genel estetiği ve ne tür bir dekorla eşleşeceğini, malzemeyi ve bunun yüksek kaliteli mi yoksa dayanıksız mı hissettirdiğini, ne kadar alanına ihtiyaç duyulduğu gereksinimleriniz doğrultusunda tamamen sizin kararınıza bağlıdır. 
• Tazelik: Ekmeklikler, hangi çeşit ekmek olursa olsun uzun süreli tazelik sağlamayı amaçlayan tasarımlara ev sahipliği yapar. Aynı zamanda küf oluşumunun da geciktirilmesinde büyük bir rol oynar. 
• Tasarım: Ekmeklikler farklı şekil ve boyutlarda mevcuttur. Bu da ne kadar ekmek alabileceğini belirleyen bir unsur olduğundan önemlidir. Tasarımda dikkat edilmesi gerekenler; kapağın ne kadar sağlam oturduğu, uygun hava sirkülasyonu için havalandırma olup olmadığı, malzeme kalitesi, genel estetiği ve ek özellikleri olmalıdır. 
• Performans: Ekmekliklerin tasarım amacı ekmeğin taze kalmasını sağlamaktır. Tercih edilen modelin sunduğu performans bayatlama süreci ya da küf oluşumu bakımından önem arz eder. 

Ekmeklik Çeşitleri 

Ekmeklik çeşitleri, malzeme, boyut ve tasarım açısından farklılık gösterir; ahşap, bambu veya plastikten yapılmış olabilirler. Ekmek sepetleri genellikle yemek masalarında ya da mutfak tezgahlarında kullanılırken, ekmek saklama kutuları daha kapalı bir seçenek sunarak ekmeğin nemini korur ve kurumasını önler.

• Büyük Ekmeklik: Adından da anlaşılacağı üzere sunduğu kapasite diğerlerine göre daha büyüktür. Boyutundan kaynaklı olarak üretimi sırasında genellikle dayanıklı malzeme kullanımına öncelik verilir ancak bu durum ekmekliğin biraz hantal olmasına neden olur. Ön tarafında kara tahta tarzı harflerle tamamlanan rustik çiftlik evi cazibesine sahip olan modeller vardır. Kapak kısmı çoğunlukla sağlam bir şekilde oturur ancak tam bir sızdırmazlık sağlayacak kadar sıkı değildir. Bunun sebebi, küflenmeye neden olan nemin dışarı çıkmasına yardımcı olmaktır. Modern ekmeklik çeşitleri arasında da karşılaşabileceğiniz büyük modellerin bazıları alüminyumdan yapılır. Kapak kısmında metal ya da bambu seçenekleri söz konusudur. Büyük bir kapasiteye sahip olduğu için birden fazla ekmeği rahatlıkla muhafaza edebilmeniz mümkündür. Mutfağınızda yeterli alanı olanlar için ideal bir seçim olabilir ancak daha az bir alan için uygun olmayabilir. 
• Paslanmaz Çelik Ekmeklik: Sorunsuz bir şekilde açılıp kapanan kapakları vardır ve içi son derece geniş olan seçeneklerle sunulur. Ekmeklerinizi ilk günkü tazeliğiyle koruyarak küflenmesini önler. Görünüşü basittir ancak gereksinimlerinizi en iyi şekilde karşılayabilir. Mutfak dekorasyonunda sadeliği tercih ediyorsanız ideal bir seçim olabilir. 
• Çelik ve Ahşap Ekmeklik: Bu modellerin büyük bir çoğunluğu büyük kapasiteye sahip olacak şekilde tasarlanır. Ayırt edici minimalist tasarımları öne çıkan özellikleri arasında yer alır. Üretiminde kullanılan malzemeler sağlamlığının göstergesidir. Ekmeklik çeşitleri genellikle oldukça kullanışlı nesnelerdir ancak bu modeldeki minimalistlik onu daha işlevsel bir hale getirir. Portatif kapağı sayesinde iç mekâna tam erişim sağlaması sayesinde kolay bir kullanım olanağı sunar. İç kısmı oldukça büyük olabilen alternatifleri mevcuttur ancak büyük kapasiteye sahip olan ekmekliklerin en önemli dezavantajı fazla yer kaplamasıdır. Bu nedenle geniş mutfaklar için daha uygun bir seçim olabilir. Üst kısmı düz olan ahşap ekmeklik çeşitlerini geniş ürün yelpazesinde bulabilirsiniz. Bu modellerin üstünde yer alan düz alan baharatlık, süs eşyası, çay-kahve ve şeker kavanozu gibi farklı eşyalarınızı konumlandırabilmenize olanak tanıyarak ek avantaj ve ekstra alan imkânı sunabilir. 
• Metal Ekmeklik: Ekstra depolama için düz üst kısma sahip olan modelleri vardır. Katlanır üst kısımla tasarlanan metal ekmeklikler sorunsuz ve kolay bir şekilde hareket edebilir. Aynı zamanda tamamen açık ya da kapalı olduğunda yerine sıkıca oturur. Üst kısmı rulo şeklinde olan modellerde bu unsura dikkat etmeniz gerekir çünkü yeteri kadar sağlam ya da kaliteli malzemeyle üretilmeyen modellerde yapışma gibi istenmeyen sorunlarla karşı karşıya kalma ihtimaliniz söz konusu olabilir. Düz sırta sahip olan ekmeklikler duvarla aynı hizaya oturabildiği için istenen görünüm elde edilebilmesine olanak tanır. Kutu ve taban arasında küçük boşlukların bulunup bulunmadığını kontrol etmelisiniz çünkü bu boşluklar hava sirkülasyonunun sağlanabilmesi açısından son derece önemlidir. Yeterli hava sirkülasyonu sunamayan modeller ekmeklerinizin çabuk bozulmasına ve tazeliğini kaybetmesine neden olur. 
• Bambu Ekmeklik: Bal rengini andıran bambu ekmeklik modelleri hafif olmasının yanı sıra sürdürülebilir olma özelliği ile dikkat çeker. Bu çeşitler arasında da ekstra depolama alanı sunabilen düz üst kısma sahip olanlar vardır. Farklı uzunluklarda tasarlanan seçenekler arasında ihtiyacınıza uygun olanını tercih edebilirsiniz. Uzunluk tüketmeyi sevdiğiniz ekmek türü bakımından önemli olabilir. Ürün alternatiflerini değerlendirirken göz önünde bulundurmanız gereken unsurlardan bir tanesi montajıdır. Bazı modellerin demonte şekilde satışa sunulur ve montajını sizin yapmanız gerekebilir. 
• Zeytin Ağacı – Akrilik Ekmeklik: Üretildiği malzemeler dayanıklı olmasındaki önemli etkenlerin başında gelir. Ayrıca son derece güzel bir görünüm sergiledikleri için en sık tercih edilen modeller arasında yer alır. Depolama alanı modelden modele farklılık gösterebileceği için kendi ihtiyacınıza uygun olanını seçebilmeniz mümkündür. Malzeme kalitesinden kaynaklı olarak diğer ekmeklik çeşitlerine oranla biraz daha pahalı olabilir. Zeytin ağaçları uzun süre yaşar ve kıvrımlı, budaklı dallarıyla yavaş büyür. Bu, kıvrımlar ve kıvrımlarla dolu renkli damarlı, yoğun, sert ahşabı ekmekliklerde güzel bir seçim haline getirir. Modern ya da çiftlik evi dekoruna uyum sağlayabilecek oldukça nötr bir tasarımla ahşap görünümünü ön plana çıkarmayı başaran seçenekleri mevcuttur. Akrilik kapağı genellikle şeffaftır ancak farklı alternatifleri de vardır. 

Ekmeklik Satın Alırken Nelere Dikkat Edilmesi Gerekir?

Ekmeklikler son derece işlevsel ve faydalı mutfak eşyalarından bir tanesidir. Doğru bir seçim yapıldığı takdirde sadece ekmeğinizi taze tutmak ve küf oluşumunu engellemekle kalmaz aynı zamanda mutfak dekorasyonunuza katkıda bulunabilir ve uzun süreli kullanım avantajı sunar. Bunun için bir ekmeklik satın almadan önce bazı unsurları göz ardı etmemek, vereceğiniz kararın doğru olmasını sağlayabilir. 

• Boyut ve Kapasite: Ekmeklik modelleri, tasarımı gereği mutfakta yer kaplar, dolayısıyla boyutu muhtemelen dikkate alınması gereken en önemli husustur. Daha büyük bir model aynı anda daha fazla ekmeği muhafaza edebilmenize olanak tanıyabilir ancak aynı zamanda daha fazla yer kaplayacağını da göz ardı etmemelisiniz. Ailenizde ekmek ve unlu mamul tüketimi fazla ise büyük bir ekmeklik çeşidi daha fazla ekmeğin daha uzun süre taze kalmasına yardımcı olabilir. Ancak haftada yalnızca bir ya da iki tane ekmek tüketen daha küçük bir ev için, daha küçük bir ekmeklik gayet uygundur ve dar bir mutfakta değerli alandan tasarruf sağlayabilir. Ekmeklikler aynı alana daha fazla ya da daha az ekmek sığdırabileceğiniz farklı şekillerde de mevcuttur. Yiyeceklerinizi saklayabilmek için daha yüksek bir ekmekliğe ihtiyaç duyabilirsiniz ancak gereksinimlerinize uygun olduğundan ve mutfakta konumlandıracağınız alana sığdığından emin olmak için yüksekliğini dikkate almalısınız. Bazı ekmeklik çeşitlerinin tuzluk ve şekerlik kavanozlarını, baharatları ya da diğer mutfak eşyalarını yerleştirmek için kullanabileceğiniz düz bir üst kısmı bulunurken, kavisli üst kısmı olanlarda bu mümkün avantaj söz konusu değildir.
• Malzeme: Ekmeklikler pek çok farklı malzemeden üretilir. Metal, seramik ve çeşitli ahşap türleri en yaygın olanlarıdır. Dayanıklılık konusunda endişeleriniz varsa, daha kalın bir paslanmaz çelik ya da zeytin ağacı gibi yüksek yoğunluklu bir sert ağaçtan üretilen modelleri tercih edebilirsiniz. Daha ince çelik ve alüminyum, ahşap ya da seramiğe göre daha kolay çökebilir, ancak ahşabın temizlenmesi de daha maliyetli ve zor olabilir. Ayrıca içindeki ekmeğin görülmesini kolaylaştırmak için plastik veya camdan yapılmış şeffaf ya da yarı şeffaf kapağa sahip olan modelleri de inceleyebilirsiniz. Ekmekliklerin üretiminde kullanılan malzemeler, ekmeğin ve diğer unlu mamullerin taze tutulması konusunda herhangi bir etkiye sahip değildir. Dolayısıyla bu konudaki seçimler tamamen estetik görünüme bağlıdır. Çiftlik evi dekorunuza uyacak rustik vintage tarzda bir ekmeklik mi yoksa modernist mutfağınız için sade beyaz minimalist bir ekmeklik mi tercih edeceğiniz sizin zevkinizle alakalıdır. Temel olarak her stile uygun seçenekler mevcuttur.
• Kapak Tasarımı: Ekmeklik oldukça basit bir öğedir, içine ekmek konulan bir kutu olarak görülebilir. Boyut ve malzemenin yanı sıra, birini diğerinden ayıran ana tasarım özelliği, kapağın çalışma şeklidir. Menteşeli kapı güvenli bir şekilde açılıp kapanır ve tüm iç mekâna kolay erişim sağlar, ancak kapının açılması için ekstra alana ihtiyaç duyulabilen tasarımlar da vardır. Rulo benzeri yuvarlanan ya da katlanan kapaklar, kapıyı açmak için fazladan alana ihtiyaç duymadıklarından ekmeklik çeşitleri arasında son derece popülerdir. Ancak bunlar, ekmekliğin kullanımı sırasında bükülebilecek ya da kolaylıkla hasar görebilecek çok sayıda hareketli parçaya sahip olabilir. Ekmekliklerin kapağındaki en önemli husus, hava geçirmez bir sızdırmazlık sağlamamasıdır. Havanın, unlu mamullerinizin taze kalması için etrafındaki nemin dolaşabilmesine olanak tanıyacak bir yapıda olması gerekir. 

Ekmeklik Çeşitleri Hakkında Merak Edilenler

Bu mutfak eşyaları, nemi düzenleyerek unlu mamullerin bayatlamasını ya da küflenmesini önler. Kapak, ekmeğin kurumasını ve taşa dönüşmesini önlemek için bir miktar nemli havayı hapseder, ancak aynı zamanda nemin çok fazla birikip küflenmeye neden olmayacağı yeterli dolaşıma da izin verir. Bir somun ekmeğin saklanmak üzere plastik torbaya konulması tazeliğin korunmasına yardımcı olabilir, ancak nemi hapseder ve ekmeğin daha erken küflenmesine neden olabilir. Buzdolabı küflenmeyi önleyebilecek bir başka çözümdür, ancak genel olarak fırınlanmış ürünler için kötü bir seçimdir çünkü içerideki soğuk sıcaklık ve kuru hava, bayatlamayı hızlandırır ve ekmeğin lezzetine zarar verir. Ekmeklikler bayatlamayı veya küflenmeyi uzun süreli engelleyemez, ancak pişmiş ürünleri diğer saklama yöntemlerine göre birkaç gün, hatta bir hafta daha uzun süre taze tutabilecek tasarımları vardır. 

Ekmekleri Ekmeklikte Nasıl Saklamalısınız?

Tek yapmanız gereken ekmeğinizi ya da tazeliğini muhafaza etmek istediğiniz diğer yiyeceklerinizi ekmekliğin içerisine koymak ve kapağını kapatmaktır. Ekmeğinizi aldığınızda plastik bir poşet ya da kılıf içerisinde ise onu çıkartmanız gerekir. Plastik malzeme hava dolaşımını engeller ve küf oluşumunu teşvik eder. Ekmeğiniz taze pişmişse, buharın içeride yoğunlaşmasını ve bozulmayı hızlandırmasını önlemek için ekmekliğinize koymadan önce tamamen soğuduğundan emin olmanız önemlidir. Özellikle nemli bir iklimde yaşıyorsanız, ekmeğinizi ekmek kutusunda saklamadan önce nemini korumak için her zaman kâğıda sarmanız gerekebilir. Ayrıca ekmeğin kesilmiş tarafı aşağı bakacak şekilde saklanması da daha hızlı kurumasını önlemeye yardımcı olabilecek bir yöntemdir. 

Ekmeklikleri Nasıl Temizlemelisiniz? 

Ekmekliğin aşırı derecede kirlenmesi pek olası bir durum değildir, ancak alt kısmında ve köşelerinde ekmek kırıntılar birikebilir. Temizliğin ilk adımı olarak, mümkün olan kırıntıları lavaboya ya da çöp kutusuna atmaktır. Bundan sonra nemli bir sünger yardımı ile hızlı bir silme işlemi istenilen temizliği elde edebilmeniz için yeterli olur. Ekmekliğinizde muhafaza etmiş olduğunuz yiyeceklerin bazıları yapışkan lekelere ya da yağ izlerine sebebiyet verebilir. 

Bunun için nemi süngerin üzerine bir ya da iki damla bulaşık deterjanı damlatmanız gerekebilir. Temizledikten sonra sıvıyı sildiğinizden emin olmalı ve ekmeklik tamamen kuruyana kadar kapağını açık bırakmalısınız. Aksi durumda iç kısımda nem meydana gelebilir ve bu da küflenmeye neden olabilir. Özellikle ahşap bir ekmekliğiniz varsa aşırı ıslak sünger ya da bez kullanmaktan kaçınmalısınız. Bunun nedeni fazla ıslaklığın ahşabın özelliklerine zarar verebilmesi ya da ahşabın eğilmesine neden olabilmesidir. Ahşap ekmeklikleri sildikten sonra hızlı bir şekilde kurumasını sağlamanız önemlidir. Ayrıca ahşap malzemeyi ara sıra mineral yağ kullanarak ovalamak faydalı olabilir. Bu işlem; ahşabın yumuşak ve esnek olmasının yanı sıra parlak kalmasını da sağlar. 

Ekmeklik Fiyatları

Ekmek hemen hemen her evde sıklıkla tüketilen bir besindir. Bayatlamış ekmek pek tercih edilmediği için ekmeğin taze kalmasını sağlamak önemlidir. Bu da ekmekliklere neden ihtiyaç duyulduğunun bir göstergesidir. Ayrıca ekmeklikler yiyeceklerinizi küflenmesini de önleyeceği için daha uzun süre saklayabilmenize olanak tanır. Modellerin boyutları ve büyüklüklerinin yanı sıra yapıldığı malzeme ekmeklik fiyatlarını doğrudan etkiler. Daha ayrıntılı bilgi alabilmek için Cimri.com adresini ziyaret edebilirsiniz.