Kışlık Soğan
İlkbahara doğru ekilmeye başlayan soğan bakım özellikleri ve büyüme evresi gerçekleştikten sonra sonbahara doğru çekilme evresine girer. Soğan çeşitleri içerisinde birçok farklı türe özgü soğan çeşitleri bulunabilir halk arasında genel olarak kışlık soğan mor renge sahip olan mor soğanlar olarak bilinir. Mor soğanların diğer beyaz soğanlara oranla dayanıklılık özelliği daha fazladır. Mor soğanların sert ve soğuğa sıcağa karşı daha dayanıklı bir soğan türü olması mor soğanın halk arasında kışlık soğan olarak yaygın bir şekilde bilinip kullanılmasına kaynaklık eden eder. Kışlık soğan tercih etmenin en önemli nedeni dayanıklı özelliklere sahip olmasıdır. Kışlık soğanların kullanımı uzun sürebilir. Uzun süreli kullanım sağlayan kışlık soğan, mor soğanlar oldukça lezzetli bir özelliğe de sahiptir. Kışlık soğan eski çağlardan beri kullanılan farklı çeşitliliğe sahip olan bir üründür. Kış mevsiminde tüketilmesi tavsiye edilir. Bunun nedeni soğanın içerisinde bulunan antioksidanlardır. Bu antioksidanlar sayesinde kışlık soğan enfeksiyon ve gribe rahatsızlıklara iyi geldiği yönünde bir takım bilgiler bulunur.
Kışlık Soğan Çeşitleri
Kökü yumru bitkiler özelliğine sahip olan soğanlar yüz yıllık bir tarihe sahiptir. Daha önceleri zambakgiller türevinden bir bitki iken insanların soğanın yenile bildiğini keşfetmesi n'den sonra bitki türleri içerisinde vazgeçilmez bir ürün olarak yerini aldı. Kuru soğan tohumu çok küçük minik boyutlara sahip olan soğanların toprağa batırılması ile günlük kullanılan kışlık soğanlar elde edilir. Bu küçük soğanların toprağa batırılması işlemi üzerinden hafifçe sulanarak ve birkaç ay süren bekleyişten sonra tekrardan filizlenip toprağın üzerine çıkmasıyla büyümesi gerçekleşir. En son olarak uzunca süre büyüyüp yeşillik boyutu yarım santimetrenin üzerine çıkan soğanlar zamanla kökünü geliştirmeye başlar. Gelişen köklerin sertleşip olgunlaşması ile de kışlık soğanlar elde edilir. Soğan hemen hemen her bölgede yetiştirilme özelliğine sahip olan bitki ve sebze türlerindendir. Her mevsim insanların özenle arayış içerisine girdiği soğanlar farklı şekillerde tüketimi gerçekleştirilir. Kışlık soğanlar torbalar halinde kış mevsiminde yemek yapmak ve yalnız başına tüketilmek amacıyla kullanılan soğanlar dır. İlkbahara doğru yeşillik olarak piyasaya sunulan yeşil soğanlar yeşil olarak tüketilir özelliklerine sahip olarak karşımıza çıkar. Yeşil soğan birçok kişi tarafından sevilerek ve beğenilerek tüketilen sebzeler arasında yer alır. Yemeklerin yanında yeşil soğanlar ek sebzeler olarak tüketilmesi en uygun olan ürünlerden biridir. Kışlık soğan çeşitlerinden bir tanesi de arpacık boyda bulunan arpacık soğan adı verilen soğan çeşididir. Arpacık soğanlar kabuğunun soyulmasıyla beraber yemeklerin içerisine kesilmeden tüm halde bırakılırlar. Böylece görsel açıdan oldukça güzel görüntüler ve farklı lezzetler oluşmasına yardımcı olur. Arpacık soğan kullanımı birçok işletmelerde ve restoranlarda yoğun olarak kullanılan bir soğan türüdür. Soğanın diğer farklı bir çeşidi olan beyaz soğan acı olmaması ile bilinen soğan çeşitlerinden biridir. Acı olmaması nedeniyle birçok kullanıcı tarafından Beyaz soğanlar da tercih edilebilir. Soğanın besin olarak kullanılmasının yanında tıpta birtakım ilaç yapımlarında soğandan faydalanılır. Soğanın faydaları arasında bulunan iltihap temizleme özelliği soğanın tıpta ilaca çevrilerek kullanılmasına yol oluşturur. Bu sayede sofralarda severek tüketilen soğan çeşitleri ilaç olarak da günlük yaşamda bir takım rahatsızlıklara iyi gelmesinin bilinmesi ile önemli bir yere ve konuma sahip olur. Kışlık soğan hakkında bilgi sahibi olmak isterseniz Cimri.com sitesini ziyaret edebilirsiniz.
Kışlık Soğan Fiyatları
Kışlık kuru soğan fiyatları soğan çeşidinin uygun ve yeterli miktarda ekilmiş olması ile alakalı bir durumdur. Yoğun miktarda soğan ekim ve dikim özellikleri bulunuyorsa soğan fiyatlarında uygun fiyat seçenekleri ile karşılaşabilirsiniz. Soğan fiyatlarında yeteri kadar ekilme alanı oluşmadığı takdirde soğan fiyatlarında yükseliş göze çarpar. Soğan fiyatlarının yükselmesi soğanın gereğinden az miktarda bulunması ile alakalı bir durumdur. Yeteri miktarda soğan dikim üretimi yapıldığı takdirde uygun fiyat seçenekleri ile karşılaşabilirsiniz. Genel olarak mor soğan ve beyaz soğan arasında herhangi bir fiyat farkı yoktur. Tercihleriniz doğrultusunda mor soğan ya da beyaz soğan alabilirsiniz. Mor soğan kışlık soğan olarak bilinmesi ile birlikte kış mevsiminde tercih edilebilir özelliğe sahip olan bir soğan türüdür. Arpacık soğanlar birçok kişi tarafından güveç ve benzeri fırın yemeklerinde ve kebaplarda kullanılmak üzere tercih edilme oranı yüksek olan bir soğan çeşididir. Arpacık soğanlar mor ve beyaz soğanlara oranla değişik fiyat seçenekleri ile karşınıza çıkabilir. Arpacık soğanlar lezzet açısından da farklı özelliklere sahip olması ile bilinir.
Kışlık Soğan Satın Alırken Hangi Özelliklere Dikkat Edilmeli ?
Kışlık soğan satın alırken dikkat edilmesi gereken en önemli özellik soğanın kış mevsimine uygun ve uzun süre boyunca kullanılabilme özelliğidir. Kışlık soğan satın alırken dayanıklı ve sert olması dikkat edilmesi gereken özellikler arasında yer alır. Yumuşak özelliğe sahip olan soğanlar çabuk çürümeye meyilli olarak bilinen soğan çeşitlerinden biridir. Soğanın mor soğan ya da kırmızı soğan olarak bilinen özelliklere sahip olması kış süresi boyunca daha uzun süre kullanım avantajı sağlaması ile mor soğan tavsiye edilen kışlık soğan türleri arasında yer alır. Kışlık soğan çeşitleri mor soğan ve türevleri olarak birkaç farklı özelliğe sahip olan soğan lardan oluşur. Kışlık soğan çeşitleri içerisinde arpacık soğanları da sayabiliriz. Arpacık soğanlar da mor soğan ve beyaz soğan özelliklerine sahip olarak bulunabilir. Kışlık soğan çiçeği çiçek yetiştiriciliğinde Zambak ve lale ekiminde bir takım çiçek soğanları ndan faydalanılır. Çiçek soğanları çiçeğin tohumları olarak bilinir. Zambak ve laleler çiçek soğanı şeklindeki tohumlarının toprağa ekilmesi ile elde edilen hoş kokulu bitkilerdir.
